新鲜冬笋怎么处理

新鲜的冬笋可以在清水中处理和储存。 先用刀把冬笋的尾部切掉，把冬笋的头朝上，用刀从头上往下切，然后用手把笋皮剥下来。 较大的冬笋，可以先放在地上，锻炼起来更方便。