膳食调查的方法有哪些

1.权衡方法:步骤:确定调查对象和家庭成员；确定家庭食物的种类；确定调查的天数；确定用餐者总数。 注:市场产品的重量换算可以是重量；不要忽视小杂粮和零食的登记；工日和总工日的计算 2