一般 *** 作区是指什么

一般作业区是指加工食品和餐具的其他场所，包括粗加工场所、切配场所、餐具清洗消毒场所和食品仓库。 食品加工区通常包括清洁工作区、准清洁工作区和一般工作区，一般工作区是指对食品的粗加工。