低筋粉可以用什么面粉代替 低筋粉可以用面粉代替吗

低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉混合代替。 玉米淀粉做蛋糕时容易发酵，做蛋糕时比低筋面粉更软更大。 根据面粉的蛋白质含量，面粉可分为低筋面粉。