老抽有什么作用

老抽适合作为肉的调色剂，增加肉的色泽，同时也能起到很好的改善口感的作用。 酱油是以优质大豆和小麦为原料，经发酵、熟化后提取而成。酱油加入焦糖后，经过特殊工艺制作而成。