怎样炖黄花鱼

黄鱼2条，油，姜，葱，花椒，大料，酱油，盐，糖。 1.黄花鱼洗净，去鱼鳞、鳃、内脏。 2.黄鱼两面换刀，好入味。 3.切洋葱和姜备用。