冷藏是保鲜吗

是冷藏。 冷藏是通过降低生化反应速率和微生物引起的变化速率来延长新鲜食品和加工产品的寿命。 冷藏的好处是不会把食物冻住，还能保持新鲜。 冰箱的温度通常在-1℃到8℃之间。