猪肉怎么上色好看窍门

锅里炒五花肉油，加一勺冰糖炒至糖色；把冰糖煮到融化成大泡泡，闻到焦糖味。不要熬过去，不然会很苦。爆炒五花肉，放入肉块，翻炒上色，放入姜、葱、蒜，加八。