剩下的生蛋黄能做什么

生蛋黄可以用来制作各种美味的食物，如蛋黄酥、蛋布丁、蛋挞、蒸糕、蛋饼等。 蛋黄含有多种营养成分，其中蛋白质17.5%，脂肪32.5%，水约48%，矿物质2%。