为什么不吃熟透的苦瓜

成熟的苦瓜肉会变软，不脆不嫩，容易破损变质，运输不便。成熟的苦瓜没有新鲜苦瓜营养丰富，苦瓜在成熟的过程中会消耗一些营养成分。 苦瓜的果实呈纺锤形或圆柱形，有许多肿块和皱纹。