姜切开都变色了还能吃吗 嫩姜切片后变红色能吃吗

不能 一般情况下，生姜切开后的颜色为黄色，如切开后出现蓝色或绿色等其他异常颜色，说明生姜变质或变质。这样的姜是坏姜，口感和营养价值都大打折扣，而