煎培根要放油吗

一般来说，炒腊肉可以少油或者不放油，因为腊肉本身就是肥瘦相间的肉，在炒的过程中会慢慢出来。如果多放了油，可能会增加油腻感，口感不好。如果你担心腊肉刚下锅会变成糊状。