什么菜具有清鲜爽脆清雅精致的特点

浙菜鲜、脆、雅、美。 浙菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。 菜品形式精美，精致细腻，精致典雅。 注重鲜、脆、嫩的口感，保持原料的本色和口感。 它的材料清新细腻，用料考究。