咖啡的基本五种味道

1.苦味:苦味是由舌根感知的。咖啡经过舌根时，刺激的程度就是咖啡的苦味。 和酸一样的一个因素是，咖啡的苦味也和咖啡豆的特性有关。比如著名的低酸咖啡曼陀林，就是苦的。