酱瓜原料是什么瓜

酱创于清朝乾隆1735年，选用黄瓜为主要原料。 黄瓜，葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。 茎和枝被拉长，棱槽，并且被白色糙硬毛覆盖。 卷须薄 叶柄稍粗糙，具粗毛；叶片宽卵形心形，膜质，浅裂。