冷面配方

冷面配方:高筋面粉800克，水265克。 做法:第一步:按配方称好面粉加入厨师机，再称好水加入厨师机。用最低档搅拌8分钟左右，面团会变松。在大厨的机器里醒发45分钟左右，面团会变粘。