冲米粉是先放水还是先放米粉

先放水 米粉洗的时候先把水沥干，边倒边往一个方向搅拌，这样可以把米粉吃成糊状，这样洗出来的米粉就不会有凝块了。 如果先放米粉，无论怎么搅拌，米粉里都会有一点点结块。 冲米线是先排水。