山药炒多久

山药需要煎5-8分钟。 而且炒之前需要将山药焯水，但是山药焯水的时间不能太长，这样可以保持山药的酥脆口感，而且山药的气体碰到空会被氧化，所以再次炒山药之前，要将去皮的山药浸泡在水中，以免发生变化。