加工制作过程中一定要注意哪些清洁卫生

1、加工人员应保持良好的个人卫生。 勤洗澡，勤换衣服，勤理发。 没有指甲。 进入车间和原料仓库前，应穿专用工作服，换工作鞋，戴工作帽。工作服应由专人每天收洗。