鹅肝怎么做

鹅肝150g，红酒少许，黄油10g，黑胡椒少许，盐少许。 鹅肝用牛奶或提前解冻，倒入少许红酒，抹上少许盐和黑胡椒，腌制10分钟。 加入黄油，煎1分钟左右，翻面。 炒到这种状态，就会被腌制。