开背巴沙鱼怎么做好吃

有背巴沙鱼的制作步骤:巴沙鱼正面看起来像龙鱼。带背的巴沙鱼洗干净。用45度斜刀把鱼切成段，放在两个盘子里。将姜片、葱丝、胡椒粉放入鱼块中，放入蒸笼中，将水烧开，放入鱼盘中，大火蒸8小时。