辣椒怎样腌制好吃又不坏

1.准备花椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、白酒、开水。 清洗并沥干所有材料。 2.切成条状，放入盆中加盐。 3.再加点干辣椒，倒点白酒杀菌。 4.拌匀腌制半小时，然后放入干净的容器中。