骨头汤怎么去腥味 骨头汤 去腥

1.热烫 将骨头洗净，放入沸水中焯5分钟，煮出血水和油渍，然后取出骨头，倒水。 血水是鱼腥味的主要载体。放血的水煮沸后，腥味会变得极淡或消失。 2.加入调味料 加入姜或酒或醋或陈皮等。