泡发笋干可以加小苏打吗

笋干或笋干是由竹笋经过高温、压制、干燥等工艺制成的干货。它们富含微量元素，低糖低脂，是非常好的炒菜或做汤的食材。 但是笋干一定要泡过再吃，不然做出来的菜会硬。