秋葵一定要焯水吗

这要看情况而定 如果是用来凉拌的，一定要焯水。秋葵有很多粘液，生吃的时候又苦又涩。热烫可以去除其苦味和涩味。 如果秋葵是用油炸、熬汤等烹饪方法制作的，就没有必要焯一下。在烹饪过程中