养殖中华鲟能吃吗

不能 中华鲟是国家一级保护动物，不能生产，不能经营，更不能食用。 许多企业所说的 中华鲟 其实是杂交鲟鱼。世界上共有27种鲟鱼，大部分受一、二级动物保护。