怎么炖排骨

排骨500克，葱1根，姜1根，料酒2勺，酱油1勺，花生油20克，花椒1克，八角1个，茴香1克，盐1克。 1.将排骨切成大块，清洗干净。 2、锅中加油，烧热，放入排骨，煎至两面金黄。