高压锅用大火还是用小火 高压锅开锅后用大火还是小火

这要看情况而定 刚开始把高压锅放在炉子上的时候，用大火，可以迅速提高高压锅内的温度，使气体迅速聚集。 当高压锅里的水烧开，蒸汽从出气口喷出，就可以转中火了。 当你出锅的时候需要收汁调味的时候。