干虾米要泡吗

虾米需要在冷水中浸泡十分钟左右再炸，如果在温水中浸泡则需要五分钟左右。 然后洗2~3遍，不要浸泡太久，否则会影响虾干本身的营养价值，甚至影响口感。 虾米使用前需要。