山猴头菇怎么吃

材料:猴头菇80克、芹菜300克、油10毫升、盐2克、红辣椒8克。 1.猴头菇用冷水浸泡，及时换水。 2.将浸泡过的猴头菇切成薄片。 3.猴头菇放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。 4.芹菜挑选洗净。