扇贝哪里要去掉

内脏需要切除。扇贝身上的黑色沙囊中含有未消化的食物，睫毛状的部分就是扇贝的鳃。这两部分都不能吃。新买的扇贝要用水把壳上的泥沙洗掉。 扇贝要去哪里做大蒜？