白碱与小苏打的区别

1.成分不同:小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式是NaHCO3。 食用碱(白碱)是纯碱和小苏打的混合物。 2.使用方式不同:小苏打的主要成分是碳酸氢钠，性质温和，添加了小苏打。