低筋面粉是拿什么做出来的

低筋面粉是将小麦磨成面粉制成的。小麦经过筛选、去石、磁选、润麦、配麦等工艺制成低筋面粉。粗蛋白低于9.5%的面粉称为低筋面粉，用小麦粉制成的面筋可以勾兑。