竹笋如何进行焯水

这个季节的竹笋很贵，但往往有苦味。最好把它们放在水里焯一下，这样会更甜。 要焯水，只需在锅中放入适量的水，同时放入生姜，将竹笋倒入锅中，盖上锅盖煮即可。烧开后，开锅继续。