海鲜菇发苦是什么原因

很多人在做海鲜菇的时候，发现海鲜菇煮熟后还是有苦味。 那么，你知道海鲜蘑菇的苦味是什么原因造成的吗？新鲜的蘑菇炒后是苦的，因为它们在烹饪前没有浸泡，在烹饪时也没有浸泡。