泡打粉和小苏打的区别

1.小苏打的化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。是一种白色的小晶体，家里经常用它做发酵粉做馒头。 2.小苏打是用来烘焙蛋糕的发酵粉的主要成分之一。医学上，小苏大是用来治胃的。