怎样熬出厚厚的米油

1.小米洗净，用冷水浸泡半小时。 2.锅中放入适量冷水烧开，放入小米，大火烧开，转小火，放入适量食用碱，搅拌均匀，保持粥中间冒泡不溢锅，再煮半小时。 煮至浓稠。 3.此时的大米