康巴赫开锅的正确方法铁锅

猪肉切块，锅放在炉子上加热，用夹子夹住肥肉块，从锅底挤搓，搓到锅边再到锅底。 这时候出锅的油都是黑色的。锅内大火，倒出黑油，然后用厨房纸或干净的抹布擦干锅。