红烧肉为什么煮不烂 红烧肉炖不烂怎么办

红烧肉不能因为烹饪方法不对就做不好。炖的时候可以加一点山楂片或者萝卜，这样肉很快就炖烂了。 需要注意的是，红烧红烧肉的时候，盐要放在后面，否则肉不容易炖熟。