生大米放冷藏还是冷冻

生米可以冷藏保存，不会影响米的强度，还有防虫的作用。对于冬天吃剩的大米，可以放在冰柜里24小时，夏天大米不容易生虫。另外，日常存放时，可以在米饭里放几颗花椒，可以熏制。