馒头发酵时间多长最好 馒头要发酵多长时间

馒头的发酵时间取决于面团环境的温度和揉面时的水温。一般馒头发酵需要4个小时左右。 炎热的夏天如果室内外温度高，酵母的活性会更强，面粉就会发酵。