梅江区美食

梅江菜包括鸡重生、醋鱼、红烧肉、葱油鸡、什锦豆腐锅、牛肉干等。 1.鸡重生:又名五花肉裹鸡，是广东梅州的传统美食。制作工艺非常精湛，主要以新鲜的五花肉和嫩鸡肉为原料。