煮面一定要等水开吗

无线收发模块•2022-10-5•生活百科•阅读30

煮面必须等水烧开。面条是用生面粉做的，会溶于水。面条如果直接用冷水煮，容易出现面糊，还会破坏面条的蛋白质，降低面条的营养价值。通常，当水温在90℃左右时，它会

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面条面糊水温溶解面粉

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