鱼胶粉是什么东西 鱼胶粉是什么

鱼胶粉又称吉利丁粉，是从鱼脂肪和鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。 主要用于制作果冻或慕思蛋糕等各种甜品。 鱼胶粉的成分是蛋白质，不含淀粉、脂肪等物质。