硬奶油是什么做的

奶油由黄油、蛋清、糖和水制成。 方法很简单。首先将蛋清送至干发泡状态。打蛋过程中，糖溶于水，小火加热至125度左右(糖浆变稠，出现大量微小气泡)。 趁热倒糖浆。