牛腰子是牛的哪个部位

牛的肾就是牛的肾。 牛腰子，俗称牛腰子，常见的街边小吃，也可以做成好吃的。牛腰子是静乐县的传统小吃。 关于牛肾还有一个传说。 据说明末大学士刘子正被罢官。