菜刀头为什么要打孔

打菜刀头的目的是让刀两边受力均匀。 一般在菜刀头上切孔的刀具多为碎骨刀。当人们用它们切骨头时，作用力会传递到整个刀头上。打孔可以分散作用力，释放一部分力，使力均匀，可以保护刀具。