双皮奶为什么不凝固

3132•2022-10-4•生活百科•阅读24

1.用料不正确:用料量把握不好，导致双皮奶不凝固。制作双皮奶时，需要一斤牛奶和两个蛋清，以保证双皮奶能够凝固。 2.练习题:如果蛋清直到白沫出现才打散打，也

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凝固材料蛋清散打用量

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