虾熟了为什么会变红煮熟的虾变红是什么原因

如何查看水表•2022-10-4•生活百科•阅读68

螃蟹表面的颜色主要是由其甲壳动物真皮中的色素细胞决定的。这些色素基本都是青黑色的，其中一种就是虾青素。虾青素一般和蛋白质结合，所以不红。当虾经过时

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色素青黑甲壳体表真皮

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