刚做的米酒为什么是酸的

刚做的米酒是酸的。制作过程中可能会出现一些问题，主要是两个方面:使用的工具没有清洗干净，原材料搭配不当。 先说工具的使用。米酒制作过程中使用的工具必须无油。